Tartare et crème de gambas
Salpicon d’asperges blanches, tourteau et crémeux de petits pois
Suprême de poulet au cœur de chorizo, patate douce en textures et petit épeautre
Faisselle de brebis du Lochois, façon bavarois, crumble de parmesan, coulis d’ail et de persil
Sablé breton, ganache chocolat blanc à la verveine et fraîcheur de fraises
Uniquement du mercredi midi au vendredi midi Voir menu à jour dans l'onglet "Formule du midi"
Entrée/poisson/viande/fromage/dessert Choix du Chef Imposé à l'ensemble des convives de la table
- Entrée/plat ou plat/dessert 39€ - Entrée/plat/fromage ou dessert 49€ - Entrée/plat/fromage/dessert 59€
autour du petit pois en textures
AllergenenlijstBavaroise comté 24 mois, coulis d'ail des ours et vierge de noisettes
AllergenenlijstMagret fumé et faisselle de M. Deschamps
AllergenenlijstRhubarbe et son pain fruité
AllergenenlijstEn tartare, velouté d'asperges blanches et vinaigrette de crustacés
AllergenenlijstCoeur de morilles, asperges vertes et sauce Albufera
AllergenenlijstPommes de terre confites au thym, crème de fèves et hollandaise safranée
AllergenenlijstPommes Macaire et coulis d'épinards
AllergenenlijstMorilles et notre fine purée de pommes de terre
AllergenenlijstAutour du petit pois et notre fameuse crème de pommes de terre
AllergenenlijstEn différentes façons, biscuit, crémeux à la fève Tonka et glace au fromage blanc
AllergenenlijstCroquant et fondant, glace et nougatine au sésame
AllergenenlijstCrémeux cerise et sorbet amande
AllergenenlijstMenu Rive Blanche en petites portions
Des plats tels que Pinsa et pâtes sont également disponibles pour les enfants, n’hésitez pas à nous demander !
Voir carte des vins ou nous demander
Pêche, mûre, cassis, framboise, myrtille
Pêche, mûre, cassis, framboise, myrtille
Pêche, mûre, cassis, framboise, myrtille
Bouteille 33cl
Apérol, pétillant, eau pétillante
Liqueur St Germain, pétillant, eau pétillante
Campari, martini rouge, gin
Campari, martini rouge
Tequila, cointreau, jus de citron vert
Amaretto, jus de citron vert
Vodka, ginger beer, citron vert
Rhum ambré, Rhum blanc, sirop d’orgeat, Cointreau, jus de citron vert
Ecosse
Ecosse
Japon
Américain
Bourbon
-Pirate (Banane, piment)
-Pêche/Abricot
-Coco grillée/Tonka
-Fraise 3 Poivres
Fraise, grenadine, pêche, menthe, violette, abricot
Pomme/Poire ; Pomme/Cassis ; Pomme ; Fraise ; Abricot
Français